કેરીમાં જો આવા લક્ષણો દેખાય તો ક્યારેય લેશો નહીં, આ રીતે ઓળખો શ્રેષ્ઠ કેરીને

અમે તમને કેરી ખરીદવાની ટ્રિક જણાવી રહ્યા છીએ. આ ટ્રિક્સને અનુસર્યા પછી તમે કાપ્યા વિના મીઠી અને રસદાર કેરીને ઓળખી શકશો.

‘ફળોનો રાજા’ એટલે કેરી ઉનાળાની ઋતુમાં ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓમાંથી એક છે. ઉનાળાથી લઈને વર્ષાઋતુ સુધી કેરીની અનેક જાતો બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. લોકો માર્ચથી જ કેરીના આવવાની રાહ જોવા લાગે છે પરંતુ એપ્રિલ મહિનાથી બજારમાં કેરીની સંખ્યા વધી જાય છે. જોકે સીઝનની શરૂઆતમાં કેરી ખરીદતી વખતે થોડી સાવધાની રાખવી જોઈએ. કારણ કે, એવું જરૂરી નથી કે જે કેરી બહારથી તાજી અને સારી લાગે છે તે અંદરથી પણ સ્વાદિષ્ટ હોવી જોઈએ. ઘણી વખત કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં રાખવામાં આવેલી કેરી પણ બજારમાં વેચાય છે. આવી સ્થિતિમાં જૂની કેરીનો ન તો સ્વાદ હોય છે અને ન તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી હોય છે. જોકે, એવી કેટલીક પદ્ધતિઓ છે જેની મદદથી તમે બજારમાંથી મીઠી અને પાકેલી કેરી ખરીદી શકો છો. અહીં અમે તમને કેરી ખરીદવાની ટ્રિક જણાવી રહ્યા છીએ. આ ટ્રિક્સને અનુસર્યા પછી તમે તેને કાપ્યા વિના મીઠી અને રસદાર કેરીને ઓળખી શકશો. તો પછી તમને આખી સીઝન દરમિયાન તાજી અને મીઠાઈ ખરીદવામાં કોઈ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડશે નહીં.

રંગ કરતાં વધુ છાલ જુઓ – વિવિધ પ્રદેશોમાંથી આવતી કેરી કદ, પ્રકાર, રંગ અને સ્વાદમાં ભિન્ન હોય છે. જો તમને લાગતું હોય કે લીલી કેરી પાકી નથી અને પીળી કેરી પાકી ગઈ છે તો તે બિલકુલ જરૂરી નથી. કારણ કે કેરીનો સ્વાદ અને રંગ તેની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે. તેથી, જ્યારે પણ તમે કેરી ખરીદો ત્યારે તેના રંગ કરતાં તેની છાલ પર વધુ ધ્યાન આપો. જો કેરી કુદરતી રીતે પાકેલી હોય તો તેની છાલ પર એક પણ ડાઘ રહેશે નહીં. પરંતુ જો કેરીને સામાન્ય રસાયણોથી પકવવામાં આવે તો તેની છાલ પર કાળા ડાઘ જોવા મળે છે.

દાંડી દ્વારા પણ ઓળખ કરવામાં આવશે – તમે પાકેલી અને મીઠી કેરીને તેની દાંડી દ્વારા પણ ઓળખી શકો છો. તેથી કેરી ખરીદતી વખતે, તેની દાંડીના ભાગને સારી રીતે તપાસવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો દાંડીની આસપાસ દબાણ હોય અને બાકીનો ભાગ ફુલેલો અને નરમ હોય તો કેરી સંપૂર્ણ પાકેલી અને તાજી અને મીઠી હોય છે.

કેરી ખરીદતા પહેલા તેને સૂંઘી લેવી જોઈએ. જોકે, દુકાન પર ઊભા રહીને કેરીઓ સૂંઘવી એ થોડી અજીબ લાગી શકે છે. પરંતુ પાકેલી અને મીઠી કેરીને ઓળખવાની આ ટેકનિક વર્ષો જૂની છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમને કેરીની દાડીમાંથ સુગંધ આવે છે, જો તમને તાજી સુગંધ આવે છે, તો સમજી લો કે, તમે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી ખરીદી રહ્યા છો. પરંતુ જો કેરીમાં કેમિકલની ગંધ આવતી હોય તો ભૂલથી પણ આવી કેરી ન ખરીદવી જોઈએ. કારણ કે આ પ્રકારની કેરી ખાવાથી તમે બીમાર પડી શકો છો.

કેરીને દબાવીને તપાસો – ઘણી વખત બહારથી પાકેલી કેરી અંદરથી કાચી નીકળે છે. તેથી કેરીને દબાવીને તપાસ્યા પછી ખરીદવી જોઈએ. મોટાભાગના લોકો આ યુક્તિને બરાબર સમજી શકતા નથી અને કેરીને દબાવીને પણ તેઓ બગડેલા ફળો ઘરે લાવે છે. કેરી ખરીદતી વખતે એ વાતનું ધ્યાન રાખો કે, તે ન તો બહુ કઠણ હોય કે બહુ ઢીલી ન હોવી જોઈએ. જે કેરી ખૂબ સખત હોય છે તે અંદરથી કાચી હોઈ શકે છે, જ્યારે કાપવામાં આવે ત્યારે તે અંદરથી સડેલી હોઈ શકે છે. તેથી હંમેશા વધારે કડક કેરીની પસંદગી ન કરો.

આ કેરીઓ બિલકુલ ખરીદશો નહીં – કેરીને ખરીદતી વખતે તમારે એક બીજી વાતનું પણ ધ્યાન રાખવું પડશે કે જો કેરીમાં કોઈપણ પ્રકારનું કાણું હોય અથવા તો ક્યાંય ફાટેલી કે કાપેલી હોય તો તેને બિલકુલ ખરીદશો નહીં. આવી કેરીમાં કીડા હોય છે. સામાન્ય રીતે આ સમસ્યા દશેરી કેરીમાં વધુ જોવા મળે છે. આ સિવાય કેરીમાં વિચિત્ર ગંધ આવતી હોય તો પણ તેને ખરીદવાનું ટાળવું જોઈએ.