ખાસ-ખબર ન્યૂઝ નવી દિલ્હી, તા.22
અયોધ્યાના રામ મંદિરમાં 22 જાન્યુઆરીએ રામલલ્લાના અભિષેક બાદ માત્ર ભક્તોની સંખ્યામાં જ નોંધપાત્ર વધારો થયો નથી પરંતુ ખાદ્યપદાર્થોની માંગ પણ વધી છે. માહિતી અનુસાર, સામાન્ય વપરાશ સિવાય અયોધ્યામાં 10 હજાર લિટર દૂધની વધારાની માંગ વધી છે. અયોધ્યામાં પ્રવાસન વધવાને કારણે ત્યાંની હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને નાની દુકાનોમાં દૂધની માંગ વધી રહી છે. આવી સ્થિતિમાં, દૂધના વધતા વપરાશને ધ્યાનમાં રાખીને, અહીં સ્થિત પરાગ ડેરીમાં અલ્ટ્રા હીટ ટ્રીટમેન્ટ પ્લાન્ટ સ્થાપિત કરવામાં આવ્યો છે, જ્યારે આથો દૂધનો પ્લાન્ટ સ્થાપવાની દરખાસ્ત સરકારને મોકલવામાં આવી રહી છે. જોકે, ટેકનિકલ સ્ટાફની તૈનાતી ન હોવાને કારણે યુએચટી પ્લાન્ટની કામગીરી અટકી પડી છે. અયોધ્યાની પરાગ ડેરીના જનરલ મેનેજર આશિષ કુમાર શ્રીવાસ્તવના જણાવ્યા અનુસાર, અત્યાધુનિક ઓટોમેટિક પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટની ક્ષમતા દૈનિક 50 હજાર લિટર દૂધની છે, જેના દ્વારા અયોધ્યા અને આસપાસના દૂધ કેન્દ્રો માટે દરરોજ દૂધ પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે. જે જિલ્લાઓમાં લગભગ 35 હજાર લિટર દૂધનું પ્રોસેસિંગ માત્ર અયોધ્યા જિલ્લામાં થાય છે.
- Advertisement -
તેમણે કહ્યું કે, ઓટોમેટિક મિલ્ક પ્લાન્ટમાં સહકારી મંડળીઓ પાસેથી દૂધ ખરીદવાથી લઈને લેબમાં તેની શુદ્ધતા ચકાસવાથી લઈને પેકિંગ સુધીની કામગીરી કરવામાં આવે છે.અહીં આખું કામ કોન્ટેક્ટલેસ થાય છે. પ્રાણ પ્રતિષ્ઠા કાર્યક્રમ હેઠળ, વાદ પરાગ ડેરીમાં એક નવો UHT પ્લાન્ટ સ્થાપિત કરવામાં આવ્યો છે, જેનું પરીક્ષણ પણ કરવામાં આવ્યું છે. આમાં પ્રોસેસિંગ પછી દૂધને ત્રણ મહિના સુધી સુરક્ષિત રાખી શકાય છે. જો દૂધની માંગ વધે કે ઘટે તો વધારાની માંગને અહીંથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આશિષ કુમાર શકકુમારે જણાવ્યું કે, જ્યારે રામનવમી અને અન્ય તહેવારો દરમિયાન દૂધની માંગ અચાનક વધી જાય છે ત્યારે ઞઇંઝ પ્લાન્ટની ભૂમિકા સામે આવે છે.
હાલમાં ટેકનિકલ સ્ટાફની નિમણૂકના અભાવે તે કાર્યરત નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે, તેની કામગીરી પણ આવતા મહિને શરૂ થઈ જશે. જીએમના જણાવ્યા અનુસાર, આ પ્લાન્ટનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે પ્રોસેસિંગ દરમિયાન વાતાવરણની હવાથી લઈને પ્લાન્ટના આખા રૂમ સુધીની દરેક વસ્તુને જંતુરહિત રાખવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે અહીં પ્રોસેસ્ડ દૂધના પેકેટ ત્રણ મહિના સુધી બગડતા નથી. અહીં લગાવવામાં આવેલા પ્લાન્ટમાંથી દરરોજ 10 હજાર લિટર દૂધનું પેકેજિંગ કરી શકાય છે. ત્રણ મહિનાની શેલ્ફ લાઇફ ધરાવતા દૂધનું પેકેજિંગ અને પ્રોસેસિંગ મોંઘું છે કારણ કે આ સમયગાળા દરમિયાન પાવર કટ થવો જોઈએ નહીં, અન્યથા પ્રક્રિયાને ફરીથી પુનરાવર્તિત કરવી પડશે. આવી સ્થિતિમાં સતત આઠ કલાક ચાલતા હાઈ પાવર જનરેટરના સીઆઈપી કેમિકલ અને ડીઝલના ખર્ચ સહિત 1 લાખ રૂપિયાનો વધારાનો ખર્ચ થશે.
