થિંક ટેંકે કહ્યું કે આ બર્ગરમાં 22 ટકા જ જાડું અનાજ : પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક
અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ફૂડ જેમ કે બર્ગર, પિઝા વગેરેથી મોટાપાની બીમારી સહિત અનેક રોગોનું જોખમ રહેલું હોય છે. તેનાથી બચવા માટે જાડા અનાજનાં બર્ગર લાવવામાં આવ્યાં છે. પરંતુ, બર્ગરમાં તે કેટલી માત્રામાં હોય છે તે એક પ્રશ્ન છે. વાસ્તવમાં, ફિટનેસ નિષ્ણાતો તે કેટલું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે તે અંગે શંકાસ્પદ છે.
- Advertisement -
કેટલી માત્રા હોય છે :
બાજરી જેવા અનાજને લોકો હાલ પસંદ કરી રહ્યાં છે. તેને જોતા હવે ભારતમાં બાજરીમાંથી બનેલાં બર્ગર પણ આવી ગયા છે. આ બર્ગર માટે વપરાતી બ્રેડ 100 ટકા જાડા અનાજમાંથી બનતી નથી. તેમાં માત્ર 22 ટકા જ જુવાર, બાજરી વગેરે જેવા અનાજ હોય છે.
ખોરાકની પ્રક્રિયા :
સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી ખાદ્ય ચીજોમાં ચોખા, ઘઉં અને કઠોળનો સમાવેશ થાય છે. આ ઘણી ઓછી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. પરંતુ જંક અથવા અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં વધુ પડતી ખાંડ, મીઠું અને ચરબી હોય છે. આ કારણે તે પૌષ્ટિક નથી. જેમ કે ચોકલેટ, બર્ગર, પિઝા, ફિંગર ફ્રાય વગેરે. તેનાથી મોટાપાની બીમારી સહિતની બીમારીઓનું જોખમ વધી જાય છે.
શું કહે છે સર્વે :
ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડપ્રેશર જેવી બીમારીઓ લોકોને ઝડપથી અસર કરી રહી છે. મોટાપાની બીમારી અને ખરાબ પાચન પાછળનું એક મુખ્ય કારણ અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ખોરાક છે. ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઑફ મેડિકલ રિસર્ચ દ્વારા જૂનમાં પ્રકાશિત થયેલાં સર્વે મુજબ, 20 વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના લોકોમાં સ્થૂળતા 39.5 ટકા, હાઈપરટેન્શન 35.5 ટકા, ડાયાબિટીસ 11.4 ટકા જોવા મળે છે.
- Advertisement -
તમારા શરીરને બનાવવા માટે સપ્લિમેન્ટ્સ ન લો :
ભારતની નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ન્યુટ્રિશનએ લોકોને તેમનાં આહારમાં પ્રોટીન અને તાજા ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપી છે. ઉપરાંત, સ્નાયુઓને મજબૂત કરવા માટે સપ્લિમેન્ટ્સ ન લેવાનું કહ્યું છે. આ ઉપરાંત લોકોને મોટાપાની બીમારી અને બ્લડપ્રેશર જેવી બીમારીઓથી બચવા માટેનાં ઉપાયો કરવા પણ કહેવામાં આવ્યું હતું.
શા માટે શંકા છે :
જાહેર આરોગ્ય અને પોષણ પર કામ કરતી થિંક ટેન્કે આ જાડા અનાજનાં બર્ગર સામે વાંધો ઉઠાવ્યો છે. તેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે બર્ગરમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. જાડા દરાયેલા અનાજ ભેળવવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી.
