не яде много от пържените картофи, защото не съм голям във пържени картофи.
2 големи сладки картофи, нарязани на пържени картофи/палки
1 супена лъжица царевично нишесте
- Advertisement -
2 супени лъжици екстра-виргинов зехтин
2 чаени лъжички чили прах
1 чаена лъжичка кимион
- Advertisement -
1 чаена лъжичка пушена червена червена пипер
1/2 чаена лъжичка кориандър
1/2 чаена лъжичка чеснов прах
1/4 чаена лъжичка Cayenne
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
килантро-ламе сос
1/3 чаша майонеза
1/3 чаша обикновено гръцко кисело мляко
сок от 1/2 вар
1/3 чаша килантро, опаковано
1 скилидка чесън, мляната
инструкции
предварително нагряване на фурна до 425 дегреси.
В голяма купа хвърлете сладките картофи с царевично нишесте, за да се покрият равномерно. Намажете в зехтина и хвърлете равномерно, за да комбинирате.
Смесете подправките заедно в малка купа. Поръсете върху картофите и хвърлете заедно, докато се покрият равномерно. Разстелете равномерно над 2 големи листа за печене, оставяйки много място между пържени картофи. Пренаселеността ги причинява на влажни. Поставете във фурната и печете 12-15 минути, докато омекнат. Обърнете се и сменете позициите на картофите във фурната и продължете да печете допълнителни 10 минути, докато хрупкави и златисти. Пюрирано. Подправете със сол на вкус.
Сервирайте пържени картофи със сос за потапяне. Гарнирайте със зелен лук и килантро.
Ако харесвате тези пикантни пържени картофи, може също да харесате:
югозападен сладък хеш с чили и портокал
Веган чипот пълнени сладки картофи
Заредени гръцки пържени картофи със сос за потапяне на чесън-скалий
Миналия уикенд, хъбовете и аз, заедно с нашата прекрасна група приятели от Колумбия, отидохме към хъбовете и аз, заедно с нашата прекрасна група приятели от Колумбия, отидохме до хъбовете Портланд, Мейн, за да види двама от нашите скъпи приятели, Рич и Катрина, да се оженят. Катрина също е диетолог и моят чичо, който работи със съпруга си, всъщност ни представи, когато се премести в Колумбия преди няколко години. Обичаме да се кикотим от факта, че чичо ми напълно забрави да спомене, че и двамата сме били RDS, когато той ни закачи! Това беше красива и изпълнена с радост сватба и тъй като миналата година се преместиха на север, беше толкова страхотно да се съберат отново цялата банда.
Печен сандвич със свинско месо с кисели краставички, кисели червен лук, чедър и най -вкусен сос от обществения пазар в Бостън
Бих могъл да пия това всеки ден! Студено смесено кафе питие с бадемово мляко, подправки и горчив тъмен шоколад от шоколадов бар Taza на публичния пазар в Бостън. Разбиват го точно пред вас.
Хъбовете и аз се събудих супер рано в четвъртък, за да летя в Бостън. Хванахме бърз обяд в града, след което прекарахме остатъка от деня, карайки магистралата Канкамаг през белите планини на Ню Хемпшир, преди да стигнем до времето за вечеря в Портланд. Прекарваме следващите няколко дни, ядейки път през града, дегустация на бира и правене на сватбеното тържество, преди да се върнем в Бостън за бързо посещение с брат ми и снаха си.
Вместо обичайна публикация за резюме на ваканция, исках да поговоря малко за интуитивното хранене на почивка, защото това е тема, която много се появява с моите клиенти, особено през лятото.
Стартът на любимото ми хранене на пътуването в лапата Honey в Портланд: Halibut Crudo с кисел кокос, манго, чили и микрозелени
Свинското и раци Mee Goreng, разбъркване, разбъркване, разбъркване Пържена ястие с юфка с раци в Мейн и сос от чили раци. Ресторантът е известен с юфката си и те бяха толкова перфектни! Пълен с аромат с малко хапка и дъвчене.
омар лакса. Бульонът беше добър, както всеки, който някога съм имал, ферментиралите оризови юфки бяха супер дебели и дъвчащи (само как ми харесва!), И имаше много парчета омар и карфиол!
Дори когато бях най -ограничителният ми, интересното е, че бях най -интуитивният си около храната, когато пътувах. Никога не съм чувствал нуждата да огранича ваканцията, защото мисля, че за мен храната FOMO и желанието ми да изпробвам нови храни, които изтръгнаха всякакъв страх от храна, здраве или увеличаване на теглото. Често си спомням, че се храня добре покрай точката на пълнота до момента, в който ми беше много неудобно. Но тъй като харесвам голямо разнообразие от храни и наистина цени опитвайки местни специалитети, голямата картина на моето хранене обикновено беше доста балансирана с много продукти и не помня да се чувствах твърде стресирана от храненето ми.
Започна първата си сутрин с пикник с понички до брега на брега с хъбовете, моята приятелка Сандра и нейният съпруг. Около 472 души ме изпратиха, за да кажа, че отивам при свети понички, така че ние се задължихме. Те правят най -невероятните картофени понички (звучи лудо, вкуси на вкуса!). На снимката от Top L: пикантен бекон и чедър, шоколад и морска сол, сладък картоф, див боровинка, нар и кленов бекон, любимият ми беше пикантният бекон и чедър (защото съм пикантна гал!) И нарът. ; Като знам, че хората пропускат удоволствията от изследването на нови храни и по -добре разбирането на културите, които посещават, всичко това в името на диетата, малко разбива сърцето ми.
Много хора отиват във ваканция с намерението да бъдат добри. Те прекарват седмици, водещи до пътуването, стресирайки за храната, правейки всякакви сложни планове за поддържане на контрол. За около 99,9% от хората. Тези планове вървят толкова добре, както се очаква, и след неизбежното приплъзване се чувстват толкова зле, че се отказват и прекарват остатъка от пътуването си, правейки това, което обичам да наричам F-it ядене. Когато се върнат от ваканцията или се чувстват по -големи, или всъщност са натрупали тегло, той отстъпи диетичния цикъл отначало.
Другото, което виждам, е, че хората влизат във ваканция с манталитета, че е ден на мамят. Умишленото преяждане/преобладаващо прави две неща. Едно, те се чувстват като глупости през цялото време. И две, те дори не свършат храната, която искат, защото решенията за храна се основават на това, което не им е позволено да ядат у дома срещу това, което всъщност искат да ядат. По същия начин, връщането у дома след дълъг период на свръхконсумация отстъпи диетичния цикъл отначало.
Страхотен обяд за морски дарове в стил тапас в Eventide. Поръчаха сурови стриди със сняг на хрян и тяхната известна ролка от омари. Предлага се с кафяв маслен омар и кифличка, която напомня на китайска свинско кок. Mint беше толкова добър.
Печете морски дарове за масата
imo, най -големият проблем с приемането на манталитет на диетата заедно с вас на ваканция е, че тя се разсейва от това, че всъщност е в настоящия момент. Независимо дали пътуването ви е релаксираща плажна ваканция или проучване в движение, ако през цялото време стресирате за храната, вие пропускате.
Искате ли да бъдете по -интуитивен ядец на почивка? Започва с не диета преди ваканция. В противен случай просто ще се окажете, че ядете през цялото време. Така че това е първа стъпка.
Дегустация на бира в Allagash
Обичам да мисля за ваканция като упражнение за интуитивно хранене. Вие сте извън графика и рутината си, така че това ви принуждава да обърнете повече внимание на това, което искате и как се чувствате. Научих много за предпочитанията си за храна от пътуването. Знам, че харесвам големи, пикантни аромати. Гравитирам към юфка. Предпочитам страни и сосове пред мрежата. Харесвам морски дарове много повече от месо. Богатата храна се нуждае от нещо свежо, за да балансира аромата си.
ролка от омари #2 + пържени миди. Не съм ял много от пържените картофи, защото не съм голям във пържени картофи.
Нашите ваканции са доста активни. За мнозина ваканцията е свързана с релаксиране, но мисля, че повечето хора са склонни да бъдат по -активни, когато пътуват, отколкото у дома. Ако използвате повече енергия, има смисъл, че ще ви трябва повече храна. Освен това, аз знам лично за мен, не искам да се чувствам мизерно гладен между ястията и да пропусна да правя нещо, защото съм зает да търся закуска, така че обикновено ям до по -висока точка на пълнота на хранене. Лично аз съм научил, че когато пътувам, ям дотам, че ми е малко неудобно означава, че няма да бъда гладуван преди следващата ни спирка, но и не толкова нещастно, че искам да се притискам в леглото с вана от тумори. Така че, ако се чувствате уплашени да ядете повече на почивка, знайте, че това може да е така, защото имате нужда от него.
Huevos Rancheros от местните кълнове. Не е толкова добър, колкото си спомням от последния път, когато бях в Портланд (бобът беше някак нежен)
Пътуването е подходящ момент да практикувате самочувствие и прошка – основни умения в интуитивното хранене. Бидейки извън елемента си, вероятно ще направите няколко грешки в храненето. И като знаеш, че си извън стихията си, вероятно е много по -лесно да простиш тези грешки и да го усъвършенстваш на опит за обучение.
Например, когато бяхме на публичния пазар в Бостън, поръчах това наистина наистина Вкусен печен сандвич със свинско месо с кисели краставички и кисели червен лук. Беше толкова вкусно, но вече имах (бруто) летище геврек за закуска, а след това получихме сирене и хляб за пикник в белите планини по -късно същия ден. Така че бях малко паниран и просто не се чувствах толкова страхотно. По онова време аз обсъждах между тази невероятна изглеждаща стойка за морски дарове с ролка с ароматизирана корейска барбекю с ароматизирана сьомга и запечена салата от ахи риба тон, но се отложих на съпруга си, защото бях нерешителен. Съжалявам, че не получих морските дарове – бях в Бостън, където имат наистина невероятни морски дарове и мисля, че би било по -удовлетворяващо за това, което исках по това време. Но това е съжаление, а не срам или вина. Не се бия над него, просто подавам тази информация за следващия път, за да помисля какво поръчвам в контекста на деня.
си почиваше от омара, за да получи известната пица на Ото. Резен от карамелизирана круша с рукола и синьо сирене и резен картоф с пюре с бекон и люспи.
Пикантно издърпано свинско и скалион за хъбовете
Друг съвет, който давам на клиентите на клиентите е да използвате пътуванията и храната като начин да научите за други култури. Разбирането на традиционните диети и как хората се отнасят към храната в други страни, може да бъде добри боеприпаси за предизвикателство на послания за храната, произтичаща от диетичната култура.
вегета и омлет на сирене с банани с брулеиди и вкусен тост от Portland Pottery Cafe, най -сладкото малко място
храната е позволено да бъде част от забавлението от пътуването. Помислете за някои от любимите си спомени от храна от минали пътувания. Ако можете да се върнете назад във времето, бихте ли отнели този спомен? Имаше ли трайни последици? Може да се стресирате да имате този конус за сладолед в настоящето, но наистина ли е имало значение кога сте имали конуси за сладолед на почивка в миналото? Предполагам, че вероятно не е така.
Раци и царевични фритри и биволски карфиол с брат ми и SIL в Бостън в Union Oyster House
Помнете голямата картина. Всичко се излъчва с течение на времето. Преяждане или ядене на по -богата храна от нормалната за временен период от време, дори и да се върнете вкъщи, чувствайки се доста блъх, дори и да се върнете у дома, чувствайки се по -голям или всъщност по -голям, скоро ще се настаните в нормалното, докато се върнете към вашия Обичайна рутина. Нормално е теглото да се колебае в рамките на определен диапазон и да се предотврати всяко екстремно хранене/поведение (т.е. хранене от диета от диета), теглото ви просто ще бъде в по -високия край на вашия индивидуален диапазон. Преживях това доста пъти с пътуването – аз сам не тежах, но щях да се върна с дрехи, подходящи за малко по -стегнати. В началото беше малко неудобно и страшно, особено когато все още стресирах много за размера си. Но знам, че когато се настаня обратно в моите съчетания и навици за насърчаване на здравето, размерът ми ще се утаи точно там, където се предполага.
Бих искал да чуя вашите мисли! Яденето на ваканция ви стресира? Как намирате хранителния мир, когато пътувате?
Гледки от магистрала Канкамаг
Водопад на магистрала Канкамаг
Перфектно място за закуска за пикник!
мъглив ден на нос Елизабет
мъглив ден в фара на главния фар на Портланд
Cola Crew!
Красива булка! Обичам те Катрина!
Тази публикация първоначално беше споделена септември 2014 г. Рецептата, изображенията и текстът са актуализирани.
опитвали ли сте някога мексиканска улица? Направено е от уши на скара на скара с майонеза (придържайте се към опитайте този уеб сайт мен сега), сирене Cotija, чили на прах и сок от лайм. Това е едно от онези неща, които звучат някак странно, но господарю е вкусен. Сладката и сочна прясна царевица с опушеността на скара, пикантен чили на прах, тръпчива вар, кремообразно майо и солено сирене – гладувам!
Тази мексиканска улица царевична салата е свободно вдъхновена от мексиканската улична царевица. Тъй като създадох рецептата преди няколко години, тя се превърна в едно от любимите ми летни ястия, защото е изцяло приготвена на скара. Взима всички тези вкусни аромати и го поставете в форма на хранене! Въпреки че нека бъдем истински, определено бих могъл и с радост бих ял ядене на улична царевица!
Мексиканска улица царевична салата
сервира 4
съставки
3 уши царевица, люспи отстранени2 червени чушки4 големи скалиони4 филийки бекон Нарязано1 14 унции може пинто боб, източен 1 чаша чери домати, наполовина 1/2 чаша листа от босилек, грубо нарязани 3/4 чаша котя или фета сирене
дресинг:
3 супени лъжици екстра върджин маслино чаена лъжичка мед1/4 чаша нарязан пресен цилантро1 чаена лъжичка чили прах
Инструкции
Загрейте скара до среден огън. Бруш или напръскайте царевицата, чушки и люспи със зехтин. Поръсете със сол и черен пипер. Поставете смазаните зеленчуци върху скарата заедно с бекона. Оценете люспите за около 1-2 минути, докато се маркира на скара. Скарайте бекона около 5 минути до хрупкав. Печете чушките и царевицата около 7-10 минути, докато овъглените и чушките омекнат. Извадете на чиния и оставете настрана да се охлади в малка купа, разбийте зехтин, сок от лайм, килантро, мед и чили на прах. Подправете със сол и черен пипер. Поставете нарязаната маруля в голяма купа. Стъпка, семе и нарязайте чушките на скара и добавете към марулята. Се разпада в бекона. Нарежете люспите и добавете към салатата. Изрежете царевицата от кочана с помощта на назъбен нож и добавете към марулята. Хвърлете в чери домати, босилек, боб Pinto и сирене. Намажете с обличане, хвърляне и сервирайте.
Още летни салати:
Тропическа салата от тофу с дресинг на манго-макадамия
бебешка салата от къдраво зеле с халуми на скара, череши и овъглена царевица
пъпеш и мента Салата
Тази рецепта за салса на праскови на скара е направена с две от любимите ми пазарни лакомства на летния фермер – свежи праскови и сладък лук! Той е идеален за закуска с тортила чипс или лъжица над просто риба или пиле на скара.
Когато бях на седем, се преместих в Атланта от Бруклин. Смешно е сега да си помисля за спомените си за хода. Родителите ми ми казаха, че имаме слайд в задния двор и басейн, така че естествено моят седемгодишен мозък го интерпретира като воден плъзгач. Бях доста разсеян, когато разбрах, че това е просто обикновен стар слайд и обикновен стар басейн. Въпреки че бързо го преодолях, когато разбрах, че OMG имаме слайд и басейн! Въпреки че имахме къща в Бруклин, цялата концепция за квартал беше много нова и много вълнуваща за мен. Като, ми е позволено да играя навън, без присъстващ възрастен? Какво е това лудост ??
